Apidefendedtxt.19

15 продуктов, богатых калием

Калий — один из важнейших минералов, который оказывает положительное влияние на состояние сердечно-сосудистой и нервной системы организма. Давайте рассмотрим, какие продукты, богатые калием, необходимо включить в рацион здорового человека.

Роль калия в организме нельзя недооценить. Он помогает снизить высокое кровяное давление, предотвратить инсульты, образование почечных камней и остеопороз, а также защищает кальций от вымывания из организма.

Чтобы избежать недостатка этого ценного минерала, необходимо употреблять продукты, богатые калием. Калий содержится в фруктах, овощах, сухофруктах, молоке и рыбе. В нашем материале вы найдете информацию о пользе продуктов, богатых калием, советы по правильному употреблению этого элемента, а также ответы на наиболее распространенные вопросы наших читателей о калии.

Полезная информация о калии

Кому рекомендуется употреблять в пищу продукты, богатые калием

Для тех, кто находится в группе риска, калий является незаменимым элементом в борьбе с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Кроме этого, спортсмены и люди, подвергающиеся серьезным физическим и эмоциональным нагрузкам, также должны обязательно включать калий в свой рацион.

Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний

В народе калий известен как «витамин для сердца» с хорошей причиной. Он играет важную роль в сокращении сердечной мышцы и поддержании стабильного артериального давления. Кроме того, калий снижает риск тромбозов путем уменьшения вязкости крови и укрепления стенок кровеносных сосудов.

Недостаток калия в организме может привести к слабости и судорогам, а также нарушению работы сердца и проводимости нервных путей, вплоть до возникновения аритмии. Врачи часто рекомендуют пациентам из группы риска принимать препараты калия, однако иногда достаточно просто скорректировать рацион, добавив продукты, богатые этим важным минералом.

Для спортсменов

Каждый спортсмен осознает значимость калия для своего организма, ведь этот элемент регулирует процессы обмена воды и солей, участвует в синтезе белков и углеводов. При его нехватке мышечная сила и проводимость нервных волокон снижаются.

Поэтому профессиональные спортсмены вынуждены постоянно поддерживать стабильный уровень калия в своем организме.

Для антицеллюлитного действия

Одной из причин появления целлюлита может быть задержка жидкости в организме, вызванная избыточным потреблением соли и недостаточным потреблением калия. Поэтому, чтобы бороться с целлюлитом и предотвращать его появление, рекомендуется употреблять продукты, которые содержат большое количество калия.

В каких продуктах содержится калий

1. Сушеные белые грибы

Белый гриб – это вкусный и полезный продукт. Он обладает множеством полезных свойств, которые сохраняются даже в сушеном виде. Сушеный белый гриб является богатым источником калия, в 100 г содержится 3937 мг этого элемента. Кроме калия, белые грибы содержат рибофлавин, который полезен для щитовидной железы, а также лецитин, который помогает очищать кровеносные сосуды от бляшек.

Тем не менее, стоит помнить, что детям до семи лет не рекомендуется употреблять белые грибы, так как они могут быть тяжелым продуктом для их пищеварительной системы. Также пожилым людям следует употреблять его с осторожностью.

2. Сушеный персик

Сушеные персики богаты минералами и витаминами: бета-каротин, витамины группы B, тиамин, кальций, калий, натрий, фосфор, магний. Благодаря своему питательному составу сушеный персик помогает укрепить иммунитет, улучшить состав крови, стабилизировать уровень гемоглобина и даже способствовать работе желчного пузыря. В 100 граммах сушеных персиков содержится 2043 миллиграмма калия, что является суточной нормой.

Урюк – это сушеные абрикосы с косточкой. Фрукт высыхает на дереве, а затем снимается и естественным образом досушивается на солнце. В 100 граммах урюка содержится 1780 миллиграммов калия.

Урюк часто употребляют вместе с чаем. Из него также можно приготовить вкусный напиток: стакан урюка заливают литром кипятка и настаивают 12 часов. После этого размякшие плоды можно съесть, а настой выпить в течение дня – он отлично утоляет жажду.

4. Курага

Курага – это сушеная половинка абрикоса без косточки. Жители восточных стран называют этот сухофрукт универсальным средством от всех болезней. В кураге содержится много питательных веществ, но главное, конечно, это калий – 1710 мг на 100 г плодов. При покупке стоит обратить внимание на цвет плодов – слишком яркий оранжевый может указывать на то, что в процессе сушки плоды были обработаны химикатами.

Пшеничные отруби – это твёрдая оболочка зерен, которая остаётся после молотьбы муки. В отрубях содержится большая часть витаминов, микроэлементов и клетчатки. Количество калия в пшеничных отрубях достигает 1260 мг на 100 г продукта. Калий, в сочетании с магнием и витаминами группы B, способствует удалению холестерина из крови. Тем не менее, использование пшеничных отрубей следует осуществлять осторожно для тех, кто страдает заболеваниями пищеварительной системы, так как некоторые случаи могут иметь противопоказания.

6. Молоко и молочные продукты

В молоке есть не только обычный кальций, но и калий. Особенно много калия содержится в обезжиренном сухом молоке — 1220 мг на 100 г. Преимущества сухого молока практически такие же, как у обычного коровьего, но при этом оно может храниться гораздо дольше — до 8 месяцев.

7. Орехи

Орехи – это восхитительный и полезный вариант перекуса в течение дня. Среди орехов лидерами по содержанию калия выступают свежие или жареные без соли фисташки (1025 мг на 100 г), жареный фундук (750 мг) и свежий миндаль (730 мг). Однако важно помнить, что дневная норма орехов – не более 25 г, что примерно равно 15-20 штук. Более того, их следует употреблять с осторожностью людям, подверженным аллергическим реакциям.

8. Морская капуста

Морская съедобная водоросль обладает полным набором макро- и микроэлементов, включая натрий, фосфор, магний, йод и калий. В 100 г водорослей содержится около 970 мг калия. Это растение рекомендуется использовать при лечении различных заболеваний:

Однако, как и во всем, нужно соблюдать меру. Рекомендуется потреблять не более 2 чайных ложек сухой морской капусты в день. Ее можно добавлять в настои или использовать в качестве ингредиента для соусов, супов, салатов и пюре, предварительно измельчив в муку.

9. Бананы

Бананы являются наиболее известным источником калия среди фруктов. В 100 граммах бананов содержится 400 мг калия. Калий в бананах положительно влияет на работу сердца и укрепляет стенки кровеносных сосудов. Кроме того, бананы содержат серотонин, который является природным антидепрессантом. Рекомендуется употреблять не более 2 бананов в день, так как они являются калорийным продуктом и содержат много сахара.

Зелень представляет собой настоящий сокровищницу витаминов и микроэлементов. Главными источниками калия среди зелени являются укроп (738 мг в 100 г), петрушка (558 мг) и шпинат (554 мг). Сразу съесть 100 г зелени за один прием довольно проблематично, и вовсе не обязательно, просто добавьте ее в основные блюда — и вы уже получите достаточное количество питательных веществ.

11. Картофель

Многие считают, что картофель – это просто крахмал и пустые калории. Однако действительность далека от этого утверждения. В 100 граммах картофеля содержится 520 миллиграммов калия. Больше всего калия находится в кожуре картошки, поэтому употребление картофеля в мундире более полезно, чем полностью очищенного (1).

12. Авокадо

Авокадо — популярный фрукт среди любителей здорового питания, поскольку содержит в себе 485 мг калия на 100 г. Это даже больше, чем в обычном банане. Калий, который присутствует в авокадо, помогает нормализовать водно-солевой баланс, стабилизировать артериальное давление и повышать стрессоустойчивость.

13. Рыба

Рыба не только богата Омега-3 и витамином D, но также является источником калия. Лосось, палтус и терпуг являются лидерами по содержанию калия среди других видов рыб. В 100 граммах лосося содержится 685 мг калия, в палтусе — 590 мг, а в терпуге — 520 мг. Кроме того, рекомендуется употреблять рыбу в запеченном виде, чтобы сохранить максимальное количество полезных свойств.

Чернослив — одно из самых эффективных и вкусных средств профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. В 100 г чернослива содержится 730 мг калия, что делает его чрезвычайно полезным. Однако, людям, страдающим ожирением, следует быть осторожными в употреблении этого продукта из-за его высокой калорийности.

15. Бобовые

Бобовые продукты богаты калием, однако, если их предварительно замочить, содержание этого минерала снижается. Консервированная фасоль содержит меньше калия, чем вареная. На 100 грамм готовой фасоли приходится 560 мг калия. Красная фасоль содержит немного меньше калия — 355 мг. Тем не менее, это все равно отличное средство для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Как правильно принимать продукты с калием

Просто зачислить в свою диету пищу, обогащенную калием, недостаточно. Следует взять во внимание целый комплекс факторов.

Способ приготовления

Калий не переносит предварительного замачивания продукта: элемент мгновенно погружается в воду. Поэтому, если вы замочили, к примеру, урюк, то настой необходимо обязательно употребить: он содержит не меньше калия, чем сам плод.

Избыток калия также вреден, как и его недостаток. Он может привести к образованию отложений солей в связках, развитию мочекаменной болезни и нарушению сердечного ритма. Поэтому важно соблюдать суточную норму калия.

Противопоказания

Важно помнить о том, что калий является электролитом и может взаимодействовать с некоторыми лекарственными препаратами, включая нестероидные противовоспалительные средства. Людям, страдающим от заболеваний почек, сердца, диабета, болезни Аддисона или язвы желудка, рекомендуется проконсультироваться перед увеличением потребления калийсодержащих продуктов (2).

Отзывы врачей о продуктах, богатых калием

— Почти все калий, который мы получаем с едой, выводится из организма через мочу, говорит эксперт по здоровому питанию, нутрициолог Анна Смирнова. — Поэтому нам необходимо ежедневно пополнять запасы калия. Калий хорошо усваивается из свежих овощей и фруктов, а также из запеченного картофеля.

Сохранить наибольшее содержание калия в продукте после термообработки позволяют традиционные правила приготовления блюд: минимальное время варки и как можно меньше воды. Например, овощи можно опустить в уже кипящую воду или вместо варки использовать запекание.

Калий необходим каждому человеку для поддержания нормального уровня в организме. Этот элемент играет важную роль в регулировании кровяного давления и сердечного ритма, что позволяет снизить нагрузку на артерии и сердце. Он также способствует быстрому восстановлению мышц и поддержанию их тонуса. Те, кто сидит на строгих диетах и не получает достаточное количество калия, могут использовать специальные добавки, чтобы предотвратить истощение организма.

Если у вас имеются заболевания сердечно-сосудистой системы и вы принимаете мощные лекарственные препараты, обязательно следите за уровнем калия в крови по предписанию врача. Незначительное повышение содержания калия может не проявляться, но может потребовать принятия соответствующих мер для его нормализации.

Популярные вопросы и ответы

Эксперты lentaural.org разъясняют наиболее распространенные вопросы читателей о калии и способах его усвоения организмом.

Как узнать, есть ли недостаток калия в организме?

Если в организме недостаточно калия, могут возникнуть следующие признаки: учащенное сердцебиение, тошнота и слабость, а также ощущение покалывания в конечностях (3). Для определения точного количества калия в организме рекомендуется пройти биохимический анализ крови.

Кто входит в группу риска по дефициту калия?

Недостаток калия возникает из-за повышенной потери жидкости (например, при диарее, потоотделении или приеме диуретиков). Поэтому группа риска для развития недостатка калия включает спортсменов, людей, придерживающихся строгих диет, тех, кто принимает диуретики, пациентов с сахарным диабетом и страдающих от сердечных заболеваний.

Возможность снизить уровень данного минерала имеют поваренная соль (когда ее потребляют в больших количествах), кофе, алкоголь, фастфуд и сладости, — по словам Анны Смирновой.

Снижение концентрации указанного минерала возможно при употреблении большого количества поваренной соли, кофе, алкоголя, фастфуда и сладостей, — говорит Анна Смирнова.

© Copyright 2024 Новости Урала