Чабрец: польза и вред для организма
Чабрец, или тимьян, — это известная трава в России. Ее добавляют в чаи, в том числе медицинские. Еще в древности греки использовали его в качестве благовония в храмах. Окуривание «богородской травой» — другое название чабреца — практиковали хакасы, народ, живущий на юге Сибири. В России они украшали иконы и окуривали дом «ради счастья».
«Комсомолка» внимательно рассматривает, какая именно польза может быть от чабреца для организма и может ли он причинить вред.
История появления чабреца в питании
В древности египтяне использовали тимьян в ароматических смесях для бальзамирования тел умерших. В Греции древности считалось, что масло чабреца придает мужество, поэтому воины наносили его на свое тело перед битвой. Врач Педаний Диоскорид из древней Греции в своем трактате «О лекарственных растениях» упоминал чабрец и писал о нем также и Плиний Старший — его соотечественник и ученый. Скорее всего, чабрец изначально использовался в качестве лекарственного и ритуального растения, а позже стал популярным добавкой к чаю.
Состав и калорийность чабреца
Чабрец имеет очень низкую калорийность. Кроме того, он богат витаминами и микроэлементами. Особенно выделяются витамин C, который также известен как аскорбиновая кислота. В тимьяне также содержится много полезных минералов, таких как магний, калий, железо, кальций и цинк. Тимол, который содержится в этом травянистом растении, является природным антисептиком, обладает обезболивающими свойствами и действует противоглистно.
Польза чабреца
Чабрец является полезным при простудных заболеваниях и болезнях верхних дыхательных путей. Он обладает свойствами, способствующими снижению воспаления, откашливанию, борьбе с бактериями и защите от окислительного стресса. Кроме того, чабрец может использоваться в качестве успокоительного, болеутоляющего, желчегонного, способствующего заживлению ран и снимающего спазмы средства.
Польза чабреца для женщин
Чабрец считается весьма полезным при возникновении гинекологических трудностей. Рекомендуется употреблять настои и отвары с этим растением при воспалении придатков, болезненных менструациях, изменениях настроения, нарушениях гормонального фона и кровотечениях.
Польза чабреца для мужчин
В лечении простатита и других воспалительных заболеваний мочеполовой системы, а также для повышения потенции, широко применяют чабрец в народной медицине.
– Не рекомендуется давать детям до трех лет чабрец. В возрасте от 3 до 3,5 лет можно использовать чабрец при купании ребенка в ванночке, – советует доктор Ольга Шарапова. – Эта процедура поможет ребенку быстрее заснуть и успокоит его нервную систему. А для детей старшего возраста, тимьян можно использовать при простуде и гриппе. Чай с чабрецом помогает укрепить иммунитет в зимнее время.
Вред чабреца
Людям с повышенным артериальным давлением рекомендуется ограничить потребление чабреца, поскольку это может ухудшить проблему. Также не рекомендуется употреблять его при острой или хронической почечной недостаточности и поражении щитовидной железы.
Беременным женщинам следует исключить чабрец из своего рациона, поскольку некоторые вещества, содержащиеся в нем, могут вызвать выкидыш или преждевременные роды. Кроме того, детям до трех лет также не рекомендуется его употреблять.
И, конечно же, аллергикам стоит быть осторожными при использовании чабреца.
Применение чабреца в медицине
Чабрец широко используется в народной медицине. Его применяют в качестве средства, повышающего потоотделение, мочегонного средства, противосудорожного средства, успокаивающего средства и противогипертонического средства. При ревматизме, болях в суставах и мышцах применяют ванны, компрессы, мази и примочки с использованием чабреца.
Доказано, что чабрец эффективен при лечении заболеваний дыхательных путей. (1)
Он обладает бактерицидным и фунгицидным действием, которое связано с составом эфирного масла, содержащего тимол, карвакрол, борнеол, пинен, урсоловую кислоту и другие вещества.
Также медики отмечают, что чабрец имеет отхаркивающий, муколитический и бронхолитический эффект, снижает отек и воспаление слизистой оболочки и стимулирует иммунную систему.
Чабрец помогает при острых и хронических заболеваниях дыхательных путей, бронхиальной астме и туберкулезе. В некоторых препаратах, используемых для лечения ОРЗ, трахеита, бронхита и коклюша, содержится экстракт из листьев чабреца, который выполняет функцию отхаркивающего средства.
Чабрец также полезен для пищеварительной системы, так как помогает избавиться от запоров и спазмов в желудке, как отмечает врач Ольга Шарапова.
Масло чабреца может быть использовано для разработки препаратов, предназначенных для лечения вагинальных заболеваний у женщин с противомикробным, антисептическим и противогрибковым эффектом. (1)
Чабрец также используется как мочегонное средство при заболеваниях почек. Он может быть полезен и при лечении ожогов. (2)
Применение чабреца в кулинарии
Тимьян прекрасно сочетается с овощами, особенно картофелем и капустой, рыбными и мясными блюдами. Его добавляют в салаты, соусы, маринады. Кстати, если добавить чабрец в жирное блюдо, он не только улучшит вкус, но и облегчит переваривание. И, конечно же, чай с тимьяном — лучший напиток для холодного времени года.
Форель с чабрецом
Отличное сочетание для рыбы — это чабрец
Суп-пюре из баклажанов с чабрецом
Приготовление легкого супа — это не только приятное, но и полезное занятие
Если у вас есть свой уникальный рецепт блюда, присылайте его на адрес retsepty@lentaural.org. Газета «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи
Если вы решите собрать чабрец самостоятельно, рекомендуется выбрать подходящее место вдали от дорог, промышленных предприятий и мусорных свалок. Для использования в качестве приправы его стоит собирать в начале мая, а для лекарственных целей — летом, когда появятся бутоны.
Если вы покупаете чабрец, обратите внимание, чтобы листья были зеленые, а сами веточки без гнили.
Свежий чабрец хранится до семи дней. Для хранения подойдут пакеты или контейнеры.
Лучше всего чабрец хранить в сушеном виде. Расстелите на противне бумагу, разложите на нее траву, сверху можно накрыть марлей, чтобы не попала грязь.
Не сушите чабрец на прямых солнечных лучах, так как это может привести к потере полезных свойств. Во время сушки рекомендуется периодически переворачивать траву.
Сушеный чабрец можно хранить до двух лет.
Популярные вопросы и ответы
Специалист, врач Ольга Шарапова, рассказывает о полезных и вредных свойствах чабреца.
Чабрец и тимьян — это одно и то же?
В ботанике тимьян представляет собой род растений из семейства Яснотковых. Тимьян ползучий, также известный как чабрец, богородская трава или богородицкая трава, является одним из видов тимьяна. Иногда этот термин также применяется к другим видам, например, к тимьяну обыкновенному. Род включает в себя 214 видов, в том числе тимьян алтайский, тимьян амурский, тимьян байкальский, тимьян сибирский, тимьян ранний (также известный как дикий чабрец) и другие.
А чабрец и чабер — это разные травы?
У этих трав есть похожие названия, и иногда их путают. Обе они относятся к семейству Яснотковых, но на самом деле они принадлежат к разным родам. Чабрец — это многолетний кустарник, который достигает около 15 см в высоту и распространяется по земле. Чабер, с другой стороны, является однолетним кустарником. У чабера запах более острый, пряный и бальзамический, в то время как чабрец имеет более мягкий и травянистый аромат.
Можно ли пить чай с чабрецом вечером?
Это зависит от конкретного вида чая, который вы выбираете. Если вы сочетаете чабрец с черным или зеленым чаем, то можете ожидать тонизирующего эффекта. А если предпочитаете травяной чай, приготовленный с добавлением чабреца, мяты и мелиссы, то он поможет вам расслабиться.
