Фейхоа: польза и вред для организма
Фейхоа — всегда зеленый кустарник с плодами, которые обладают уникальным вкусом, напоминающим одновременно клубнику и ананас. В рационе жителей России он не часто встречается, хотя его плоды и джемы на их основе можно легко приобрести в магазине. Многие считают этот плод экзотическим. Но, возможно, стоит добавить его в свой ежедневный рацион? Вместе с врачом-гастроэнтерологом мы расскажем о пользе и вреде фейхоа для здоровья человека.
История появления фейхоа в питании
Фейхоа — растение, родом из Южной Америки. В конце XIX века португальский натуралист Жоан да Силва Фейхо обнаружил его в Бразилии. В 1890 году этот кустарник, названный в честь своего первооткрывателя, появился во Франции. А затем в начале XX века черенки фейхоа привезли в Крым и на Черноморское побережье Кавказа, в Калифорнию и Италию. С этого времени плоды фейхоа стали широко использоваться в пищу. Специалисты по селекции вывели несколько сортов растения, чтобы сделать плоды более мягкими и большими.
Состав и калорийность фейхоа
Фейхоа — это плод, который можно использовать в качестве пищевой продукции. Он является ценным источником различных веществ, таких как антиоксиданты, витамины, микроэлементы, клетчатка, натуральные сахара, органические кислоты и пектин. В его составе особенно много пектина, йода и железа, а также витаминов С, В, Р и Е, согласно заявлению Ольги Аришевой, кандидата медицинских наук и врача гастроэнтеролога-гепатолога. Помимо этого, плоды содержат витамин C (40 мг/100 г) и водорастворимый йод (10-40 мкг/100 г), что позволяет покрыть 18,7% суточной нормы йода, 56,7% кремния, 47% бора, 14% кобальта, 14% хрома, 10% рубидия, 8,6% молибдена и 6,9% калия. (1)
Польза фейхоа
Фейхоа имеет прекрасные антиоксидантные и противомикробные свойства, что делает его неотъемлемым помощником в повышении иммунитета. Содержание йода в фейхоа сравнимо с морепродуктами. Употребление его в пищу позволит восполнить нехватку этого важного элемента для щитовидной железы в организме. Фолиевая кислота, содержащаяся в плодах, помогает предотвратить анемию и положительно влияет на нервную систему. Пищевые волокна ягод благотворно влияют на работу кишечника.
Польза фейхоа для женщин
Плоды, содержащие большое количество цинка, положительно влияют на женскую репродуктивную систему. Беременным женщинам необходима фолиевая кислота, которая также присутствует в этих плодах. Однако, перед тем как употреблять ягоды в данном периоде, лучше проконсультироваться с врачом. Гастроэнтеролог Ольга Аришева предупреждает, что беременным женщинам в первом и втором триместре следует быть очень осторожными при употреблении данного продукта, так как существует высокая вероятность возникновения аллергической реакции.
Польза фейхоа для мужчин
Ягоды фейхоа представляют собой весьма полезный продукт для мужчин, поскольку их можно использовать для предотвращения и лечения простатита.
Польза фейхоа для детей
Фейхоа – это фрукт с солёным вкусом, который, вероятно, не придётся по вкусу детям. Кроме того, он обладает грубой клетчаткой в кожуре, и его употребление не рекомендуется детям до года. Однако, детям постарше он может помочь укрепить их иммунитет.
Вред фейхоа
Фрукты содержат значительное количество сахара, так что людям, страдающим от сахарного диабета, рекомендуется употреблять их в небольших количествах. Также следует избегать их употребления при заболеваниях щитовидной железы. Как и любая другая ягода, фейхоа должна быть исключена из рациона в случае индивидуальной непереносимости или аллергии. Кроме того, следует отметить, что фейхоа не следует сочетать с молоком, так как это может вызвать расстройство пищеварения.
Гастроэнтеролог Ольга Аришева отмечает, что фейхоа является экзотическим продуктом, который следует вводить в рацион постепенно. При чрезмерном потреблении возможны аллергические реакции или диарея. Если вы впервые решили попробовать этот продукт, то ограничьтесь 1-2 плодами. В среднем рекомендуется употреблять 3-4 ягоды в день для людей без противопоказаний.
Врач также рекомендует людям, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта, особенно во время обострения, отказаться от употребления этого продукта.
Применение фейхоа в медицине
В народной медицине ягоды фейхоа применяют при болезнях щитовидной железы, гастрите, пиелонефрите, простатите, атеросклерозе.
Исследования, проведенные за рубежом, свидетельствуют о том, что плоды и особенно кожура фейхоа действительно обладают антибактериальными, противомикробными и противогрибковыми свойствами. Один из авторов исследования (2) отмечает, что ацетоновый экстракт кожуры фейхоа обладает сильным антибактериальным действием против некоторых грамположительных и грамотрицательных штаммов бактерий, и он имеет потенциальную терапевтическую ценность. В другом исследовании (3) говорится, что активное соединение плодов (флавон) проявляет высокую антибактериальную активность против девяти испытанных стандартных бактериальных штаммов.
Применение фейхоа в кулинарии
Фейхоа можно есть свежей, использовать в салатах, смешивать с творогом, йогуртом, добавлять в каши и использовать в начинках для песочных пирогов и мясных блюд, чтобы придать им остроты. Также из фейхоа можно варить варенье и компоты.
Соус из фейхоа
Соус с острым вкусом придаст разнообразие вашему столу. Он отлично сочетается с мясом и птицей и понравится любителям пикантных соусов.
Фото: @kasumi-loffler, pexels.com
Подготовьте фейхоа, очистив его от кожуры и нарезав небольшими кусочками. Затем тушите фейхоа в небольшом количестве воды, пока ягоды не станут мягкими. Не забывайте помешивать и удалять пену. Взбейте ягоды в блендере до получения пюре. Мелко нарежьте чеснок и добавьте его к фейхоа. После добавьте сахар, соль, перец, чили, майоран и паприку. Также мелко нарежьте петрушку и кинзу и добавьте их в соус. Хорошо перемешайте и дайте настояться.
Присылайте рецепты своих фирменных блюд на почту retsepty@lentaural.org. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи.
Салат из фейхоа со свеклой
Этот уникальный салат готовится очень просто и идеально подходит для диетического меню
Фото: pixabay.com
Свеклу нужно сварить, очистить и нарезать. Ягоды фейхоа нужно очистить и нарезать. Орехи нужно измельчить. Затем все ингредиенты нужно смешать, посолить и заправить растительным маслом.
