Фрукты При Сахарном Диабете 1 И 2 Типа

Новости Оренбурга » Семья и дети » Фрукты При Сахарном Диабете 1 И 2 Типа

Фрукты при сахарном диабете 1 и 2 типа

Фрукты и ягоды содержат множество полезных веществ, таких как витамины, микроэлементы и клетчатка, которые необходимы для поддержания здоровья человека. При употреблении определенных сахаросодержащих продуктов нормализуется артериальное давление, восстанавливаются обменные процессы, а также уменьшается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и других органов. Фрукты являются настоящим кладезем пользы. Однако, не следует употреблять их в больших количествах.

Продукты, содержащие сахар, включая фрукты и ягоды, отличаются по гликемическому индексу (ГИ). Одни продукты имеют низкий ГИ, тогда как другие — средний или высокий. Продукты с низким ГИ не вызывают резких скачков уровня глюкозы, поэтому при сахарном диабете 1 и 2 типа следует употреблять их с осторожностью.

Какое место в рационе питания могут занимать фрукты при сахарном диабете 1 и 2 типа? Эксперты рассказывают.

Что важно знать о фруктах при сахарном диабете

Какие фрукты можно есть при сахарном диабете

При сахарном диабете можно потреблять все фрукты, но в ограниченных количествах. Например, некоторые можно съесть до 100 г, а другие — не более 10 г.

Важно знать гликемический индекс (ГИ) каждого фрукта и следить за уровнем глюкозы в течение дня. Без ограничений можно есть фрукты с ГИ до 40. А потребление продуктов с ГИ выше 70 следует минимизировать.

Яблоки

Идеальным выбором для людей, страдающих от диабета, являются кислые сорта яблок, особенно зеленые. Существует различные точки зрения на употребление фруктов, но эксперты из Гарвардской школы общественного здоровья рекомендуют есть яблоки вместе с кожурой (1).

Абрикосы

Априкосы являются источником витамина А, который оказывает положительное влияние на состояние кожи, сосудов и клеток. Кроме того, эти фрукты содержат клетчатку, которая способствует очищению желудочно-кишечного тракта от токсинов и замедляет усвоение глюкозы кровью. Априкосы могут быть употреблены в свежем виде, добавлены в йогурт или использованы в качестве ингредиента для каши.

Персики

Обычно каждый фрукт имеет в своем составе около 10 мг витамина C, что составляет примерно 10-12 % от рекомендуемой суточной нормы. Персики являются низкокалорийными фруктами с высоким содержанием калия, который необходим для поддержания нормального уровня артериального давления и уровня сахара в организме.

Груши

Груша – лидер по содержанию клетчатки. Фрукт может стать отличным добавлением к завтраку или перекусу. Его можно есть в свежем виде или добавлять во фруктовые салаты, заправлять которые следует низкокалорийным йогуртом.

Вишня

Вишня является богатым источником антиоксидантов, которые эффективно борются с сердечными заболеваниями, раковыми опухолями и другими недугами (2). Рекомендуется употреблять ягоду в свежем виде, предпочтительно прямо с куста. Однако, для людей, страдающих диабетом, не рекомендуется употреблять вишню в виде морса, компота или желе, так как при их приготовлении добавляется большое количество сахара, что может быть вредно.

Апельсины

В одной обычной апельсине содержится примерно 80% суточной нормы витамина C. Этот фрукт имеет низкую калорийность и содержание углеводов, а также является богатым источником калия и фолиевой кислоты, которые необходимы для поддержания нормального давления.

Какие фрукты нельзя есть при сахарном диабете

Для людей, страдающих от сахарного диабета 1 типа, важно учитывать количество углеводов и подсчитывать их количество при употреблении фруктов и ягод.

Специалисты не советуют включать в свой рацион искусственно созданные сладости, такие как варенье, джем, сироп, маринады, соки и мармелад, из-за высокого содержания сахара (3). Некоторые фрукты с высоким гликемическим индексом также запрещены.

Виноград

Ягода с косточками, которая сладка на вкус, имеет невысокий гликемический индекс, однако содержит большое количество сахара. При употреблении этой ягоды диабетиками, стенки сосудов могут быть повреждены, что в свою очередь может привести к повышению артериального давления. Люди, у которых есть чувствительность к фруктозе, могут столкнуться с проблемами, такими как вздутие живота, нарушения сна и проблемы со стулом.

Дыня

Дыня богата фруктозой, поэтому диабетикам не рекомендуется ее употребление. В 100 граммах фрукта содержится примерно 350 килокалорий, а гликемический индекс составляет 60.

Арбуз

Красная ягода содержит основные компоненты в виде быстрых углеводов и воды. Несмотря на то, что арбуз является низкокалорийным фруктом, его употребление может увеличить гликемический индекс у людей с сахарным диабетом. Также арбуз обладает мочегонными свойствами.

Бананы

У этого фрукта, который обладает сладким вкусом, высокий гликемический индекс, поэтому его не рекомендуется употреблять диабетикам. Кроме того, калорийность этого фрукта высока и составляет около 350 ккал на 100 г продукта. Также стоит избегать добавления сушеных цукатов из бананов в рацион больного.

Манго

Этот экзотический фрукт обладает антиоксидантным эффектом, мочегонным свойством и способствует уменьшению выраженности изжоги, а также нормализации обмена веществ. Манго является источником витаминов, минералов и насыщенных жирных кислот. Однако из-за высокого гликемического индекса не рекомендуется включать этот продукт в рацион диабетиков.

Хурма

В пересчете на 100 г плода содержится примерно 16 г углеводов. Хурма богата фруктозой, которая быстро усваивается организмом и способствует повышению уровня глюкозы в крови.

Сколько фруктов можно есть при сахарном диабете

Люди, страдающие от сахарного диабета, должны следить за количеством потребляемых углеводов. Однако невозможно указать точное число. Важно контролировать общую калорийность, количество углеводов и гликемический индекс в пище.

Пациентам сахарного диабета 2 типа рекомендуется употреблять разрешенные фрукты в умеренных количествах. Например, в течение дня можно съесть 2 больших плода, таких как яблоки, апельсины, мандарины или твердые груши. Допустимо также комбинировать два фрукта за один прием пищи. Если речь идет о таких фруктах, как дыня или арбуз, то употребление двух ломтиков фрукта не вызовет ухудшения симптомов. Однако не стоит привыкать к ним слишком сильно.

При диабете первого типа эксперты в области медицины рекомендуют следующее: ежедневно можно употреблять не больше двух фруктов и двух горстей ягод (четыре). Кроме того, не рекомендуется совмещать плотный прием пищи с десертом из ягод и фруктов. Прием натуральных сладостей лучше организовывать на перекус или полдник, отдельно от других продуктов.

Польза и вред фруктов при сахарном диабете

Воздействие на организм и состояние человека с сахарным диабетом 1 или 2 типа оказывается любым продуктом, который он употребляет. В связи с этим, важно контролировать свое питание и понимать, какой эффект принесет включение определенных фруктов и ягод в рацион. Некоторые из них помогают справиться с симптомами заболевания, в то время как другие могут ухудшить состояние.

Польза

При диабете 2 типа иммунитет ослабевает, функционирование органов ухудшается, а обмен веществ замедляется. Правильное питание и составление фруктовой тарелки могут помочь:

Клетчатка и пектин, содержащиеся во фруктах, способствуют плавному выводу токсинов и очищению ЖКТ.

У пациентов с диабетом 1 типа уровень холестерина повышается, функция ЖКТ и внутренних органов замедляется. Это негативно сказывается на самочувствии человека. Составление правильной фруктовой корзины позволяет избежать этих проблем. В результате уровень холестерина снижается, пищевые волокна насыщают ЖКТ, кишечник начинает нормально функционировать, а уровень глюкозы в крови стабилизируется. Благодаря клетчатке, содержащейся в плодах, человек ощущает длительное насыщение (5).

Вред

Фрукты могут иметь не только пользу, но и вред. Это особенно относится к сахарному диабету 1 и 2 типа. В первом случае высокий уровень глюкозы в крови возникает из-за недостаточного количества инсулина. Во втором случае причиной является неправильная работа поджелудочной железы и нарушение производства инсулина. В обоих случаях употребление фруктозы может быть опасным.

Сахар попадает в кровь из продуктов, богатых фруктозой и сахарозой. Пациенты с сахарным диабетом 2 типа могут не так сильно ограничивать углеводы в своем рационе. Люди с 1 типом СД должны быть более внимательны к каждому кусочку пищи, а особенно к фруктам.

Избыточное потребление фруктозы в этих случаях может привести к следующим последствиям:

Отзывы врачей

— Главный сигнал сахарного диабета — повышение уровня глюкозы в крови, что называется гипергликемией. Питание играет важнейшую роль при лечении данного заболевания. Трудно представить другое заболевание, где так важным является постоянный контроль, соблюдение диеты и понимание связи между питанием и лечением диабета с помощью инсулина и других лекарственных препаратов, — отмечает Николай Дубинин, врач-дезинфектолог (эпидемиолог), врач-организатор здравоохранения.

— Общее количество усваиваемых углеводов, потребляемых с пищей, играет ключевую роль в контроле уровня глюкозы в крови и проводимом инсулинотерапии. В рационе следует умеренно ограничить потребление сахарозы, то есть сахара и продуктов, богатых сахарозой: сладких фруктов, ягод, овощей. Однако совсем исключать сахарозу нельзя.

Рацион может включать небольшое количество сладких фруктов, но важно обратить особое внимание на снижение сахара или продуктов, содержащих его, в соответствии с дозами инсулина короткого действия.

Для людей с сахарным диабетом 1 и 2 типа опасно резко сокращать потребление сахарозы. Важно придерживаться физиологических норм питания и употреблять достаточное количество усвояемых углеводов.

Помимо продуктов, богатых сахарозой, необходимо употреблять достаточное количество пищевых волокон. В каждый прием пищи следует включать: крупы, бобовые, овощи, фрукты, ягоды, орехи (в том числе с кожурой или кожицей). Они помогают замедлить всасывание глюкозы из кишечника, что предотвращает ее повышение в крови и, соответственно, снижает потребность в инсулине.

Например, несмотря на то, что у яблок, яблочного пюре и яблочного сока одинаковое количество углеводов, требуемое количество инсулина для усвоения этих углеводов будет отличаться. Если употреблять яблоки, которые богаты пищевыми волокнами, то потребуется минимальное количество инсулина. Для яблочного пюре потребуется большое количество инсулина, а если пить осветленный яблочный сок, в котором волокна отсутствуют, то потребуется максимальная доза инсулина.

Важно отметить, что подход к питанию при сахарном диабете 1 и 2 типа существенно отличается, говорит Евгений Безунов, врач-эндокринолог ЦКБ Управления Делами Президента РФ. В случае 1 типа сахарного диабета не существует конкретной диеты, которая бы имела принципиальное преимущество в контроле над заболеванием и предотвращении осложнений. Пациент может употреблять любые продукты, включая фрукты, при условии правильной оценки количества углеводов и расчета необходимой дозы инсулина для инъекции перед приемом пищи.

Этому обучают в Школе для пациентов с сахарным диабетом 1 типа. Единственное ограничение заключается в тех продуктах, содержание углеводов в которых пациент не может оценить. Их следует избегать.

Способ питания пациента, страдающего от сахарного диабета второго типа, во многом зависит от его индивидуальных особенностей (уровень глюкозы в крови при самоконтроле, характер принимаемой сахароснижающей терапии, пациентская пунктуальность в своевременном проведении назначенного лечения, присутствие лишнего веса, наличие осложнений сахарного диабета или сопутствующих заболеваний), и эти вопросы обсуждаются индивидуально с лечащим врачом.

На данный момент нет убедительных данных о том, что потребление определенных фруктов может дать значимые преимущества в профилактике развития сахарного диабета или контроле над уже развившимся заболеванием.

Однако, в большинстве случаев, действительно рекомендуется избегать употребления фруктов с высоким гликемическим индексом, а фрукты со средним и низким гликемическим индексом можно есть не более 4 раз в день и не более одного фрукта за один прием пищи. Также необходимо помнить, что содержание углеводов в фруктах не зависит ни от их вкуса, ни от цвета, поэтому зеленые и кислые яблоки влияют на уровень сахара в крови так же, как и красные и сладкие.