Как выбрать ананас
Этот тропический фрукт обладает богатым содержанием полезных микроэлементов и витаминов. В его сочной мякоти вы найдете калий, витамин C и другие питательные вещества (1). Ананас, с его освежающим вкусом и ароматом, часто используется для добавления в десерты, салаты, а также в маринады для мяса и других блюд. Чтобы найти спелый ананас в магазине, вам пригодится несколько советов. В этой статье мы подробно расскажем, как правильно выбрать ананас и какие вкусные блюда можно приготовить с его использованием.
Полезная информация об ананасе
Пошаговая инструкция по выбору спелого и сладкого ананаса в магазине
В магазине есть несколько простых правил, которые помогут вам найти созревший фрукт на прилавке.
Рассмотрите плод
Ананас зрелый, когда его кожура становится оранжевой или насыщенно-желтой, с наличием прожилок коричневого или зеленого цвета. Плод должен иметь подсохшие чешуйки, а поверхность не должна иметь надрезов, вмятин и других повреждений.
Постучите и надавите на ананас
Когда фрукт полностью созрел, его можно немного сжать при нажатии. Если постучать по нему, будет слышен приглушенный звук.
Покрутите султан
Зеленые листья на фрукте называются так. У спелого ананаса султан, который податливый. Возьмите его за основание и попробуйте слегка повернуть. Если султан легко проворачивается, значит, вы нашли созревший фрукт.
Принюхайтесь к плоду
Аромат спелого ананаса приятно насыщенный, но не излишне яркий. Слишком интенсивный запах может свидетельствовать о начале процесса ферментации фрукта.
Как сделать так, чтобы ананас дозрел
Фрукт можно довести до созревания в домашних условиях, но его естественная сладость уже не вернется. Чтобы мякоть приобрела сочность, рекомендуется использовать один из следующих методов.
Как красиво нарезать ананас на праздничный стол
У нас есть несколько вариантов, как подать ананас гостям.
Вкусные рецепты с ананасом
Представляем вам несколько увлекательных рецептов с этим экзотическим фруктом.
Салат с курицей и ананасом
Эта деликатесная закуска отлично подойдет для любого праздничного стола. Ее приготовление требует всего нескольких продуктов и минимального времени.
Фото: Салат с курицей и ананасом. Автор: Alison Marras, unsplash.com
Ингредиенты
Приготовление блюда
Пицца с ананасом на сковороде
Это уникальное блюдо приготовлено быстро и нравится не только взрослым, но и детям
Фото пиццы с ананасом на сковороде: Chad Montano, unsplash.com
Ингредиенты
Процесс приготовления
Торт Панчо с ананасом
Искусный десерт, плавящийся на языке. Обязательно попробуйте сделать на выходных или во время праздника
Торт Панчо с ананасом. Фото: shutterstock.com
Ингредиенты
Как готовить
Мясо в духовке с ананасом
На обед или ужин можно приготовить сытное горячее блюдо. Для его приготовления можно использовать свиную шею или корейку вместе с консервированными кольцами ананасов.
Фотография показывает мясо с ананасом, приготовленное в духовке. Источник: shutterstock.com
Ингредиенты
Готовка
Ананасовый компот
Все члены семьи будут рады этому вкусному и полезному напитку. Добавки в компот понравятся вашим близким.
Фотография ананасового компота: проект RDNE Stock, pexels.com
Ингредиенты
Приготовление блюда
Отзыв эксперта о пользе ананасов
В своем комментарии диетолог-консультант, заместитель директора АНО НИЦ «Здоровое питание» Алексей Кабанов подчеркивает следующее:
— Фрукты и другие растительные продукты имеют важное значение в здоровом рационе питания.
Во-первых, они помогают избавиться от зависимости от сахара. Вместо продуктов с добавленным сахаром можно есть свежие фрукты или сухофрукты в качестве десерта.
Во-вторых, эти плоды являются хорошим источником клетчатки. Растительные продукты полезны для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Если в рационе доминирует мясо, нам необходимо увеличить потребление клетчатки, чтобы улучшить переработку вредных веществ.
В-третьих, мы часто потребляем большое количество насыщенных жиров и трансжиров, таких как фастфуд, быстрые углеводы, красное и переработанное мясо, молочные продукты. Важно сбалансировать их употребление растительными альтернативами, включая ананасы и другие фрукты.
Популярные вопросы и ответы
Совместно с Алексеем Кабановым, диетологом-консультантом, мы решили ответить на самые распространенные вопросы наших читателей.
Сколько можно есть ананасов?
— Ананас — это вкусный, сладкий и насыщенный витаминами фрукт, который является полезным для организма. Однако, я не рекомендовал бы съедать больше трети среднего плода в день. Ананас обладает очень сладким вкусом. Это натуральный продукт, но, тем не менее, содержит сахар. Конечно, если сравнивать с традиционным десертом, я склоняюсь в пользу ананаса.
Можно ли сочетать ананас с шампанским без вреда для здоровья?
Фермент бромелайн, содержащийся в ананасе, способствует улучшению процесса переваривания белка. Благодаря этому алкоголь быстрее поступает в кровь, что влечет более быстрое наступление опьянения. Поэтому, если вы решили сочетать ананас и шампанское, будьте осторожны.
Эксперт Алексей Кабанов прокомментировал:
— Любое употребление алкоголя в любых количествах негативно влияет на организм. Ананас в данном случае не сможет помочь. Лучше воздержитесь от употребления шампанского. Подумайте об альтернативе — приготовьте фруктовый салат с ананасом и насладитесь им вместо обычного ужина. Такой прием пищи будет не только вкусным, но и полезным. Не забывайте, что алкоголь также является очень калорийным продуктом.
Как правильно хранить ананас?
— Желательно сохранять фрукт не дольше 2-3 дней в сухом месте, но не в холодильнике. Разрезанный плод нуждается в дополнительном охлаждении и может храниться не более 24 часов.
В каких случаях нужно брать свежий ананас, а в каких больше подойдет консервированный?
— Всегда лучше и полезней есть свежий фрукт. Если у вас есть возможность, всегда выбирайте его. Иногда свежий фрукт может быть дорогим или вы можете захотеть чего-то более сладкого — в таком случае рекомендуется выбирать консервированный ананас без добавленного сахара. Этот продукт отлично заменит обычный десерт. Тем не менее, рекомендуется ограничить себя 3-4 колечками за один прием пищи.
