Лук: как вырастить хороший урожай
Лук – один из самых популярных овощей и в огороде без него не обойтись. С одной стороны, этот овощ неприхотливый, но для получения хорошего урожая необходимо знать некоторые секреты выращивания, посадки и ухода.
Лук появился в культуре примерно 5 тысяч лет назад и с тех пор не потерял своей популярности. Это неудивительно, ведь уход за ним требует минимум усилий. Однако важно соблюдать определенные условия выращивания – только в этом случае лук принесет максимальную пользу.
Выращивание лука
Для того, чтобы получить хороший урожай репчатого лука, необходимо обеспечить два основных условия:
Лук является растением, которое хорошо переносит засуху, поэтому его часто высаживают на удаленных необлагороженных участках. Фактически, для него чем суше, тем лучше – избыточная влага может привести к развитию грибковых инфекций.
Посадка лука
Традиционно репчатый лук выращивают в двухлетней культуре. В первый год производят посев чернушки — из этого вырастают маленькие луковки, которые называют севком. Севок хранят всю зиму, а весной высаживают на огород. Только на второй год вырастают крупные луковицы.
Посев чернушки. Лук не боится весенних заморозков, поэтому семена можно высевать пораньше — в конце апреля. При посеве полезно замочить семена в теплой воде или слаборозовом растворе марганцовки — так они еще и очищаются от болезнетворных микроорганизмов. Затем семена заворачивают во влажную тряпочку и выдерживают в тепле. Когда семена проклюнутся, их можно сеять.
Можно также посевать семена в сухом виде, но в этом случае они будут дольше проклюнуться — до 3 недель, что потеря времени.
При посеве чернушку нужно заделать на глубину примерно 2 – 3 см (1). Расстояние должно быть следующим:
Перед посевом необходимо пролить бороздки водой и сеять семена в грязь. А вот засыпать их нужно сухой почвой – это предотвратит образование почвенной корки, которая может помешать луку прорасти.
Севок обычно созревает за около 90 – 100 дней – его выкапывают в середине августа.
Посадка севка. Севок высаживают на второй год (либо можно приобрести его в садовом центре и тогда не нужно заботиться о выращивании маленьких луковок). Он также не боится весенних заморозков, однако, если его заморозит, он быстро пойдет в стрелку, а это снизит качество лука-репки. Поэтому не нужно спешить с посадкой севка: оптимальный срок – середина мая, когда температура почвы будет не ниже 12 °С.
Для того чтобы избежать стрелкования, перед посадкой луковки нужно прогреть на батарее в течение 8-10 часов.
После прогревания севок следует обеззаражить. В этом случае есть два варианта:
После замачивания лук-севок необходимо высушить, а затем можно высаживать его на грядки.
Луковки следует высаживать на глубину 0,5 см (2) считая от плечиков. Расстояние между луковками должно быть следующим:
Сажать луковки нужно по такому же принципу, что и семена чернушки — сначала хорошо поливают борозды, затем втыкают туда луковки, а после засыпают сухой землей.
Фото: Jan Woitas, globallookpress.com
Уход за луком в открытом грунте
Уход за луком достаточно простой — это довольно неприхотливое растение. Он может обойтись без особого ухода, однако, если его полить и подкормить, он будет благодарен.
Полив. Необходимо поливать только в жару и только до середины июля. Поливать лук следует редко — достаточно одного раза в 10 дней или даже раз в 2 недели. Норма составляет около 3 литров на 1 квадратный метр.
Во второй половине лета лук поливать нельзя, даже если на улице очень жарко, иначе луковицы будут гнить во время хранения.
Удобрения для лука. Подкормка для лука проводится перед посевом семян или посадкой чернушки. Идеальный вариант состоит в том, чтобы внести в почву 1/3 ведра перегноя, к которому нужно добавить 10 г аммиачной селитры (примерно 3 чайные ложки), 30 г суперфосфата (примерно 2 столовые ложки) и 20 г калийной соли (1 столовая ложка). Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать и равномерно распределить по почве при помощи перекопки.
Сбор урожая лука
Для определения момента сбора лука необходимо ориентироваться на его ботву — она должна начать желтеть, но при этом оставаться сочной. Луковицы в то же время должны быть немного незрелыми — это важно, так как желтая защитная шкурка должна загрубеть в процессе сушки, а не на грядке. В этом заключается залог успешного хранения.
Как правило, лук растет над поверхностью земли, поэтому его можно собирать вручную. Если луковица сопротивляется, значит почва слишком твердая, в таком случае можно использовать вилы для раскопки.
После сбора лук нужно высушить на солнце несколько часов (3), а затем перенести в тень — там он должен дорасползаться и полностью высохнуть еще несколько недель. Только после этого его можно отправлять на хранение.
Правила хранения лука
Существует множество способов сохранения лука, но все они дают не очень хороший результат – лук зимой портится и начинает прорастать, его приходится постоянно проверять. Единственный способ, при котором лук сохраняется до весны – заплести его в косы. Именно так делали наши предки и это не для красоты – они просто заметили, что только так лук не портится (4).
Луковые косы сохраняют в комнате: температура 20 °С – оптимальная для них опция. И желательно, чтобы она не поднималась выше, иначе лук высохнет.
В подвале хранить лук нельзя – там для него слишком сыро, он быстро портится.
Популярные вопросы и ответы
С агрономом-селекционером Светланой Михайловой мы обсудили вопросы, связанные с выращиванием лука.
Можно ли вырастить репчатый лук за один сезон?
Если хотите получить урожай лука за один сезон, то лучше всего выращивать его из рассады. Для этого семена следует высевать в кассеты во второй половине марта. Затем рассаду можно высадить в открытый грунт в середине мая.
Среди сортов лука, подходящих для такого способа выращивания, можно выделить Даниловский 301, Мячковский 300, Однолетний сибирский, Ред Барон, Стардаст, Стригуновский местный, Шуттгартер ризен, Эксибишен.
Почему лук гниет на грядках?
Такое явление может возникнуть из-за избыточного увлажнения почвы, например, летом часто бывают дожди или слишком часто производится полив.
Еще одной причиной может быть наличие луковой мухи. Ее личинки поражают донце луковицы, что приводит к ее гниению.
Какие сорта лука хорошо хранятся зимой?
Среди наиболее удобных сортов можно выделить: Альфа, Геркулес, Глобус, Золотистый, Каратальский, Сквирский, Стригуновский, Стурон, Супра, Центурион, Эллан.
Из самых удобных сортов можно отметить: Альфа, Геркулес, Глобус, Золотистый, Каратальский, Сквирский, Стригуновский, Стурон, Супра, Центурион, Эллан.
