Орехи для иммунитета
Иммунитет можно укрепить с помощью орехов, так как они имеют высокую питательную ценность, содержат витамины, микроэлементы и полезные жирные кислоты. Однако следует помнить, что все нужно употреблять с умеренностью, иначе польза может быстро превратиться во вред.
Что важно знать об орехах
Какие орехи полезны для иммунитета
Все виды орехов обладают большой пищевой ценностью. Однако, количество полезных веществ в них может различаться. Давайте расскажем о наиболее полезных орехах для укрепления иммунитета.
Грецкие орехи
Благодаря высокому содержанию бора, Омега-3, витамина E и селена, эти орехи положительно влияют на функциональность мозга, улучшают умственную активность и способствуют улучшению памяти. Кроме того, орехи обладают богатым содержанием антиоксидантов, которые помогают укрепить иммунную систему.
Грецкий орех является источником меди, магния и марганца, необходимых для поддержания здоровых костей. Особенно полезными являются незрелые плоды. Однако, необходимо быть осторожными, так как данный орех может вызывать сильные аллергические реакции.
Миндаль
Миндаль богат белком, клетчаткой, цинком, кальцием, магнием, фосфором, железом и витаминами группы B. В его составе также присутствуют антиоксиданты, которые уменьшают уровень холестерина и укрепляют иммунную систему. Кроме того, L-карнитин и рибофлавин способствуют развитию клеток в мозге. Регулярное употребление горсти миндаля в день поможет улучшить функцию кишечника и интеллектуальные способности (1).
Фундук
Фундук, который содержит около 700 ккал на 100 г, является одним из самых питательных орехов. Этот продукт способствует укреплению кровеносных сосудов и снижает вероятность воспалительных процессов в организме. Кроме того, фундук богат биотином, который помогает организму извлекать энергию из потребляемой пищи. Витамин B, содержащийся в орехе, превышает суточную норму для организма.
Кешью
В одной горсти орехов содержится треть дневной нормы меди, которая обеспечивает сильную защиту для иммунитета. Вещества, присутствующие в кешью, помогают организму усваивать необходимые витамины и минералы. Интересный факт: для поддержания иммунной системы рекомендуется употреблять обжаренный кешью. В таком виде он содержит больше антиоксидантов. Кроме того, орех богат магнием и железом, которые важны для нервной и костной системы.
Австралийский орех, самый редкий и дорогой, богат антиоксидантами и флавоноидами. Антиоксиданты поддерживают нормальную работу иммунной и сердечно-сосудистой системы, а флавоноиды понижают уровень холестерина. Даже людям с сахарным диабетом 2 типа рекомендуется включить этот орех в свою диету, так как он способствует снижению уровня глюкозы в крови (2). Кроме того, макадамия содержит редкий элемент — пальмитолеиновую кислоту, которая защищает нервные клетки головного мозга от дегенерации.
Чем полезны орехи для иммунитета
Орехи — это ценный источник питательных веществ для нашего организма. Они содержат витамины A, E и D, которые являются мощными антиоксидантами и помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Кроме того, орехи богаты фосфором, магнием, калием и кальцием, которые необходимы для здоровья наших костей. Регулярное употребление горсти орехов в день поможет укрепить иммунитет, улучшить работу мозга и обеспечить организм необходимыми питательными веществами.
Как правильно употреблять в пищу орехи для повышения иммунитета
Орехи, несмотря на очевидную пользу, — тяжелый и аллергенный продукт. Для того, чтобы не перегрузить организм полезными веществами, стоит придерживаться определенных рекомендаций.
Взрослым
Важно учесть, что продукт обладает высокой калорийностью. Взрослым разрешено ежедневно употреблять около 30 грамм орехов без вреда для здоровья — это количество, которое помещается в руке. В целом, организм человека способен переварить не более 100 грамм орехов в день(3). Чтобы получить максимальную пользу, рекомендуется добавлять орехи к завтраку или употреблять их в качестве перекуса.
Детям
Орехи представляют собой полезный продукт для детей, поскольку они способствуют укреплению иммунитета, повышению концентрации внимания и развитию памяти. Витамин E играет важную роль в росте, а витамины группы B и магний помогают успокоиться.
Однако детям до трех лет не рекомендуется употреблять орехи, так как их организм просто не может их усвоить. Кроме того, существует большой риск возникновения аллергической реакции. Дети старше этого возраста могут и должны включать орехи в свое меню, но не более 50 граммов 1-2 раза в неделю. Начинать стоит с грецкого ореха, кедра и лесного ореха. Чтобы избежать задыхания, маленьким детям следует давать орехи в дробленом виде. Лучше всего употреблять орехи на завтрак, а школьникам можно использовать в качестве перекуса.
Орехи имеют безусловную ценность как для развивающегося организма, так и для взрослого. Кроме того, в сочетании с другими полезными продуктами, они приносят пользу здоровью, включая укрепление иммунитета. Мы расскажем о простых и популярных рецептах с орехами.
Орехи с медом
Комбинированная масса из меда и орехов обладает уникальным набором полезных веществ, которые необходимы для нормального функционирования организма. Мед способствует лучшему усвоению полезных элементов, содержащихся в орехах, в то время как орехи усиливают полезные свойства меда.
Фото: pixabay.com
Орехи измельчаем до состояния крошки, а имбирь очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке. Затем смешиваем ореховую-имбирную заготовку с медом, тщательно перемешиваем и помещаем в холодильник. Рекомендуется употреблять такую смесь по 1-2 столовых ложки в день.
Орехи с лимоном
Уникальность текста:
Витаминная смесь с медом, орехом и лимоном обладает тонизирующим и укрепляющим действием.
Фото: shutterstock.com
Лимон необходимо нарезать на кусочки. Орехи и лимон нужно измельчить в блендере. Полученную смесь следует залить медом и хорошо перемешать. Разложите полученное в сухие и чистые емкости и храните в холодильнике. Перед едой употребляйте 1-2 столовые ложки в день.
Это весьма полезное сочетание, которое можно придумать. Смесь из сухофруктов, орехов и меда помогает укрепить иммунитет в холодное время года, когда организму особенно не хватает витаминов.
Фото: iago de Paula / VWPics, globallookpress.com
Сухофрукты можно оставить в целом виде, а орехи следует мелко порубить. Лимон нужно нарезать на мелкие кусочки. Все ингредиенты помещаем в тарелку, заливаем медом и перемешиваем. Готовую смесь рекомендуется хранить в холодильнике. Для профилактики рекомендуется употреблять по 1 столовой ложке, а в период болезни можно увеличить дозу до 2 столовых ложек.
Орехи с курагой
Это не только вкусно, но и очень полезно. Смесь из орехов, кураги и меда может заменить аптечные витамины и укрепить иммунитет.
Фото: pixabay.com
Орехи нужно мелко порубить, затем смешать с курагой и залить медом. После этого даем смеси настояться в холодильнике. Рекомендуется употреблять на голодный желудок за 30 минут до еды по одной столовой ложке.
Орехи с изюмом
Изюм – полезный продукт для здоровья сосудов. Кроме того, смесь из орехов, изюма и меда оказывает благотворное влияние на нервную систему, успокаивает и снимает стресс.
Орехи следует мелко нарезать, затем добавить изюм и мед. Все ингредиенты тщательно перемешать. Хранить смесь рекомендуется в холодильнике. Принимать по 1 столовой ложке перед завтраком.
Орехи с черносливом
Чернослив содержит большое количество витаминов A, B, E и C, которые являются необходимыми для поддержания нашего иммунитета. Чтобы сделать сытный и полезный завтрак, можно приготовить смесь из грецких орехов и чернослива.
Фото: Julie Woodhouse, globallookpress.com
Орехи можно использовать как цельные, так и нарезанные на мелкие кусочки. Добавьте их к черносливу и полейте сметаной. Таким образом, вы получите тонизирующий завтрак, готовый к употреблению.
Популярные вопросы и ответы
Ответы на наиболее распространенные вопросы о пользе орехов даются нашим специалистом — Александрой Яковлевой, врачом-гастроэнтерологом, гепатологом и диетологом.
Кому нельзя есть орехи?
Орехи являются ценным продуктом питания, который содержит огромное количество витаминов, микроэлементов, белков и полезных жиров, необходимых для поддержания здоровья человека.
Несмотря на все полезные свойства продукта, не каждый может употреблять орехи в пищу.
Во-первых, орехи могут вызывать аллергическую реакцию до анафилактического шока, поэтому, если человек ранее имел аллергию на один из видов орехов, лучше не рисковать.
Во-вторых, из-за грубой структуры орехов, их нельзя употреблять людям с обострением хронического гастрита или колита, так как это может негативно повлиять на состояние слизистой оболочки органов.
Также, из-за высокого содержания жиров, орехи не рекомендуется употреблять людям с хроническим панкреатитом.
Если у вас есть лишний вес или ожирение, вам следует ограничить потребление этого продукта до 20 г в день, так как он содержит много калорий. Если вы не на диете, вы можете употреблять орехи каждый день, но в небольших порциях — от 30 до 50 г.
Как правильно выбрать и хранить орехи?
Не стоит приобретать орехи, которые имеют неприятный запах, темные пятна на скорлупе, высохли или покрыты плесенью. Использование просроченных орехов может вызвать аллергическую реакцию, вплоть до анафилактического шока, и негативно сказаться на функционировании печени.
Если вы покупаете орехи без скорлупы, обратите внимание на цвет ядра. Если оно имеет желтый или ярко-желтый оттенок, значит, орех уже давно собран и лучше не брать его. Также можно потрясти несколько орешков: свежие орехи будут греметь меньше, чем старые и просроченные.
Лучше всего покупать орехи в заводской упаковке, так как они прошли обработку и стерилизацию, и не требуют предварительного мытья. Чтобы получить все полезные свойства продукта без излишнего содержания соли и сахара, рекомендуется употреблять сырые орехи, не подвергавшиеся обжариванию и посыпкам.
Для хранения орехов рекомендуется использовать герметичную стеклянную тару и хранить их в прохладном и сухом месте. Орехи со скорлупой следует хранить в холщовом мешке.
