Сколько граммов в чайной ложке
Весьма не просто представить, что с помощью ложек возможно измерить большое количество продукта. Для этой задачи лучше подходят стакан или мерная посуда. А именно чайная ложка очень удобна, когда необходимо взять всего несколько граммов ингредиента, например, соли и специй для приготовления мясного или овощного блюда.
Чтобы не ошибиться и не запоминать множество различных цифр, рекомендуется ознакомиться с нашими таблицами для сыпучих, жидких и мягких продуктов, которые можно использовать при готовке блюд. Важно отметить, что имеется в виду стандартная чайная ложка, длина которой может колебаться от 13 до 15 сантиметров. Что касается самих ингредиентов, то в таблицах указаны средние значения их жирности, густоты и концентрации.
Сухие продукты
Размер и плотность сухих продуктов могут различаться, что непосредственно влияет на их вес в одной чайной ложке. Например, гранулы соли могут быть очень мелкими или, наоборот, крупными и «тяжелыми». Кроме того, температура и влажность воздуха также влияют на измерения.
Еще одним фактором, который следует учитывать при «взвешивании», являются индивидуальные свойства продуктов. Например, просеянная мука всегда легче, чем сгустившаяся.
Сахар
Мука и соль
Крахмал
Порошок какао
Дрожжи
Цитрусовая кислота
Сода
Измельченный кофе
Разрыхлитель
Желатин в порошке
Манная крупа
Крупа из гречки
Жидкие продукты
Нельзя налить жидкие продукты в ложку «с горкой», поэтому в рецептах обычно указывается вес полной чайной ложки. Жидкости также могут отличаться по плотности, поэтому при измерении важно учитывать индивидуальные особенности каждого ингредиента. Вес некоторых жидких продуктов может меняться в зависимости от содержания кислоты или условий хранения.
