Всемирный день мороженого в 2024 году: история и традиции праздника
Мороженое – излюбленное застолье летнего времени для малышей и взрослых. Как замечательно в жаркий день съесть кубок или взять рожок. Вы знали, что существует Событие мороженого? Какие ведомы история и обычаи у такого интересного праздника в 2024 году?
Когда отмечается День мороженого в России и в мире
Каждый год 10 июня празднуется Всемирный день мороженого. История этого праздника началась в 1786 году в США, когда в этот день начались масштабные продажи мороженого.
История праздника
День мороженого был придуман американской компанией Ben & Jerry’s. В 1987 году два друзья, Бен Коэн и Джерри Гринфилд, окончившие курс по производству мороженого, открыли собственное кафе, где продавали это лакомство. Изначально они мечтали заработать на покупку грузовика и стать дальнобойщиками, но их кафе-мороженое быстро завоевало популярность. В 1979 году они решили отметить годовщину своего бизнеса, устроив день бесплатного мороженого. Эта идея быстро распространилась по всей стране и затем стала праздноваться во всем мире.
Традиции праздника
Хотя во всем мире отмечают День мороженого, он не имеет официального статуса. В этот день организуются фестивали мороженого, мероприятия по дегустации, конкурсы на поедание этого лакомства, а производители мороженого вручают призы и сладкие подарки.
История мороженого
Мороженое — продукт с древней историей. В Древнем Китае повара готовили прохладительные десерты из смеси льда, снега и фруктов, а позже — из молока и льда. Подобные десерты, напоминающие замороженный сок, были известны также в Древнем Израиле, Греции и Риме. В V веке до н.э. в Иране появился десерт фалуде, который состоял из нитей из пищевого крахмала, замороженных с розовой водой и лаймовым соком, иногда с добавлением молотых фисташек.
Легенда гласит, что в Европу рецепт мороженого привез Марко Поло из Китая. В XIV-XVI веках десерт с использованием замороженного молока стал популярным в Европе. Авторство рецепта замороженного ванильного крема с молоком и сливками принадлежит французскому кулинару Жерару Тирсену. Этот десерт стали называть «неаполитанским мороженым».
В 1718 году в Англии был выпущен сборник рецептов Мэри Илз, в котором впервые был опубликован рецепт мороженого.
Вклад каждой страны был уникален. Название «пломбир» происходит из Франции, где он впервые появился в Пломбьер-ле-Бем. Австрийские кондитеры подарили миру шоколадное мороженое. В Италии был придуман сорбет. В США в начале XX века появилось мороженое «эскимо». Христиан Нельсон придумал мороженое с шоколадной глазурью и назвал его «пирожком эскимоса» (эскимо-пай).
В России с XVIII века также были популярны прохладительные лакомства на основе замороженного молока, творога, сметаны и других ингредиентов. В рецепте мороженого из книги «Новейшая и полная поваренная книга» (1791 год) использовались сливки, яичные белки, шоколад, лимон, апельсин и ягоды.
Англичанка Нэнси Джонсон изобрела аппарат для приготовления мороженого в 1840-х годах, но патент был продан американцам. Ее соотечественница Агнесс Маршалл предложила новый способ подачи мороженого — в вафельном стаканчике.
С 1851 года началось производство мороженого в промышленных масштабах: в США появилась первая фабрика. В России же такое производство началось с 1932 года, после того, как Анастас Микоян, возглавлявший народный комиссариат продовольствия СССР, проявил интерес к мороженому во время своего визита в США.
Первое кафе-мороженое также было открыто в США в 1945 году.
